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一年一度的中秋佳節又要來了，許多人開始相邀烤肉，但烤肉最怕遇到的就是食材烤焦，或是不好烤，像是烤鮭魚非常容易皮肉分離，烤香腸、熱狗總是在烤網上亂滾，最惱人的莫過於碰上烤網燒焦！專家分享幾項烤肉訣竅，燕窩推薦讓中秋聚會更能開心嚐美食。

1.事燕窩前準備

花蓮慈濟醫院神經脊椎微創外科主任洪祥益日前為一名高齡 96歲的婦人進行骨水泥微創手術，立即讓腰椎骨折劇痛的老人家不再受折磨，她在回診時指出，腰已經不痛了，可以一覺到天亮。 陳阿嬤原本身體硬朗，一月間卻因在家中跌倒，腰推痛得讓她動彈不得，過完農曆年，疼痛症狀歷經一個月反而加劇，兒女帶她到花蓮慈院麻醉疼痛科就醫，但經檢查，發現病患是腰椎骨折，轉介給洪祥益醫治。 一開始聽到洪醫師建議手術治療，兄弟姊妹都擔心母親的身體無法負荷手術風險，考慮以安寧緩和治療的方式，注射止痛藥劑緩解疼痛。但是住院治療期間，見母親的疼痛症狀並沒有起色，甚至還痛到淚流不止，才決定讓母親接受骨水泥微創手術，完成手術後，老人家立即獲得止痛，最重要的是可以安穩的躺在床上睡覺休息。 洪祥益指出，這項手術不需要全身麻醉，以局部麻醉加神經阻斷術，可以全程無痛完燕窩成脊椎灌骨水泥手術；過程風險低、手術傷口小，約只有一個針頭大小，不須縫合、不必拆線，手術時間更是縮短約半小時就可以完成。 「現在可以好好坐著，還燕窩推薦能一覺到天亮」陳阿嬤在回診時指出。原本痛不欲生的腰痛，經過微創灌骨水泥手術已獲得徹底解決，老人家的生活品質也改善很多。 但因老人家在接受治療前已在家臥床 1個月，導致雙腳、腰部肌燕窩禮盒肉萎縮，無力站起，洪祥益說，老人家除了必須穿戴背架 3個月，每天需多做復健、練習走路，增強腰部及腳部的肌力；飲食上則是多補充高蛋白的食物，幫助肌肉生長。 據衛福部國民健康署調查，造成 65歲以上老人事故傷亡原因的第 1名是交通事故，第 2名就是跌倒，平均每 5個長輩，就有 1人曾經發生跌倒； 10位跌倒的老人中，就有 3個人會受傷，其中 1人甚至會住院，長輩跌倒已經不能輕忽。 洪祥益提醒，老人久躺可能引發肺炎、敗血症等後遺症，反而讓生命大受威脅，若是有跌倒引發腰背疼痛，須及早就醫治療。

燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧，增加思維，抗敏感，補其先後天之不足。初生嬰兒睥胃較虛弱，容易肚潟或食欲不振，可將燕窩隔水慢火炖浴成水，用來開嬰兒飲，六個月起，也可用燕窩水來調米糊(即嬰兒米粉)及用炖後爽滑燕窩拌粥喂嬰兒，以調理腸胃，增加食欲，幫助吸收及消化兒童於發育成長期間，特別需要吸收更多的營養，服食燕窩可增強體質，增加抵抗力，預防疾病的侵襲，並可促進腦部的發育，增加智力，反應靈敏，抗敏感，補其先後天之不足強壯心臟功能。使人皮膚光滑、有彈性和光澤，淡斑、美白皮膚，補充氨基酸原，增加皮膚保持水分及彈性，調節油脂失衡，增加皮膚光亮度令肌膚更幼滑光澤，有效減少皺紋和微絲血管破裂，可抗衰老保青春。

感冒是病毒感染引起，一年四季都會發生，且通常可以在一周內痊癒，但如果吃錯藥物或保健品，身體可是會更糟，甚至造成二次的細菌感染，但真的多吃維他命Ｃ會好得快？感冒為何不能喝柳丁汁？吃薑母鴨補身居然愈補愈大洞？請醫師破解感冒的7大迷思。

迷思：補充維他命Ｃ，感冒好得快？

「老公以前喜歡玩我肚子上的肥肉，現在瘦下來後就沒得玩了。」藝人嚴立婷和職籃明星張智峰婚後育有二寶，第二胎女兒Tammy今年除夕出生，至今5個月的時間，嚴立婷已瘦下10公斤。

日前出席代言活動時她坦言，相隔6年再生第二胎，加上懷孕時已是36歲高齡產婦，此次產後瘦身比生完兒子Will燕窩son時還要難上許多，但她是如何成功甩開產後難纏贅肉的呢？原來是靠這3招。